泰州市姜堰區(qū)大楊螃蟹養(yǎng)殖專業(yè)合作社是螃蟹、淡水魚(yú)等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。泰州市姜堰區(qū)大楊螃蟹養(yǎng)殖專業(yè)合作社的誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

     在中國(guó)的文字中，有一個(gè)專為溱湖而生的字——“籪”。詞典中釋義：“籪”是一種將竹枝或葦稈編成柵欄直立地置入水中，以截?cái)圄~(yú)、蟹去路進(jìn)而加以捕獲的漁具。而“籪”字唯一可以組成的詞語(yǔ)，是“籪蟹”，詞組是“溱湖籪蟹”——?jiǎng)e的地方的籪蟹都直接叫“螃蟹”，或者叫“大閘蟹”，最多在前面加上地名“某某大閘蟹”，唯獨(dú)在姜堰溱湖，這里的螃蟹叫“溱湖籪蟹”。

     籪蟹蒸熟之后，雌蟹的蟹黃紅中帶金，雄蟹的蟹膏透明軟膩，不用加調(diào)料，就能吃得滿嘴留香。但凡有幸品嘗過(guò)“溱湖籪蟹”的人，大概一輩子忘不了那暢快淋漓、齒頰留香的鮮美滋味，直呼：曾經(jīng)溱湖難為水，除卻籪蟹不是鮮。如果說(shuō)“溱湖籪蟹”是“溱湖八鮮宴”中重彩，“八鮮”中的另“七鮮”則或?qū)懸?，或工筆，這“七鮮”分別是銀魚(yú)、青蝦、螺貝、甲魚(yú)、四喜、水蔬和水禽。一對(duì)“溱湖大閘蟹”再配上一盆半辣半不辣的鴛鴦螺螄，一盤(pán)連殼都是透明的白灼青蝦，一份當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)的綠殼雞蛋炒銀魚(yú)，一份用溱湖里的蝦和魚(yú)做的“蝦丸魚(yú)餅”，一個(gè)老豆腐燉蚌肉的明爐，再炒上一盤(pán)碧綠生青的水芹菜，剝上幾只老菱，最后上一碗清燉甲魚(yú)，這頓中秋家宴絕對(duì)過(guò)癮。

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